Generøst frugtbart jord og lave produktionsomkostninger gør ukrainske landbrug et hidtil uset velstående område. Omkring 60% af det ukrainske territorium besætter 30% verdensandel af landbruget frugtbar sort jord, der indeholder mere end ti procent organisk materiale, der er nødvendigt for kvalitetsafgrødeproduktion sammenlignet med to til otte procent i andre dele af verden. Landet er nummer én producent af solsikkefrø og eksportør af solsikkeolie, nummer to på verdensplan inden for den samlede korneksport efter USA, og tager nummer tre plads i majseksport. 20% af landets BNP er repræsenteret af korn (majs, hvede) kartofler, sukkerroer. I 2018 har landbrugssektoren oplevet stor vækst med omsætningen på omkring 19,2 mia. USD, en stigning på 5 pct. I forhold til året før. Den voksende sektor har også haft gavn for udviklingen af den ukrainske økologiske fødevaresektor, hvor der indtil nu arbejdes for omkring 35 virksomheder.